De aller lekkerste, altijd geslaagde, perfect romige, nooit falende, super basis risotto!

“Hete indo kip” leek mij een makkelijkere omschrijving dan de originele naam: ayam besengek. Uiteraard is het zo heet als je het zelf maakt, maar een beetje spicy hoort wel echt bij dit gerecht.

Yay! Een runderstoofpotje! Indo-style

Vandaag heerlijk mogen genieten van de indische kookkunsten van mijn schoonmoeder: hete vis. Dat is gefrituurde, pittige makreel. Het is een van mijn favoriete gerechten, sowieso ben ik gek op makreel en op pittig

En daar zat ik dan op een dag met 1 courgette in mijn koelkast, verder geen andere groenten in huis… Gekookt of gebakken zonder iets erbij is courgette een beetje saai vind ik.
Gelukkig heb ik altijd wel zongedroogdetomaatjes en knoflook in huis en ik had ook nog pijnboompitjes (die ik eigenlijk voor een risotto wilde gebruiken). Dus kwam ik al snel uit op deze combinatie   Dit ga ik zeker vaker maken!

French toast! Of wentelteefjes.. kies maar!  Op vakantie in Nieuw Zeeland heb ik me regelmatig volgestopt met allerlei variaties van French Toast. Heerlijk als ontbijt! Ik ben er zo gek op, dat ik het zelfs wel eens als diner eet. Moet kunnen toch?

Deze variant maak ik thuis wel eens.

Deze biefreepjes met soyasaus en sesamzaadjes maak ik best vaak. Ze zijn erg snel klaar en heel smaakvol.

Tijdens mijn zoektocht naar een pompoensoep werd ik afgeleid door dit recept en heb dus in plaats van een soep, een pompoensalade gemaakt!
De zachte, zoete stukjes pompoen samen met fèta en rucola maken deze salade erg lekker.